提示与引导：感应式加热器件主要由励磁线圈（又称为感应线圈）组成，当励磁线圈通过交流电时，在线圈周围便会产生交变磁场。这个交变磁场的磁感应线经过由铁磁材料制成的锅底形成回路，从而在锅底产生感应电流——涡流。因锅底本身具有一定的电阻，涡流流过时，便会产生焦耳热，最终实现电一热之间的转换，用产生的热能来对锅中的食品加热。
感应式加热器件主要应用在电磁灶中，按流过励磁线圈中感应电流（也称为励磁电流）的频率，可以制成工频电磁灶和高频电磁灶。工频电磁灶直接利用50Hz(或60Hz)市电通人有铁心的励磁线圈，使之建立交变磁场，对锅内食物加热。
        高频电磁灶采用电子线路，先将工频交流电转变为直流电，再将直流电转换成高于20kHz超音频电流，供给加热线圈（即励磁线圈）。